宵夜食客首波文章！
嘴饞想吃點餅乾嗎？
不用花錢買，不用怕變胖自己親手做，自己拿捏熱量最放心！
這款餅乾是以餅乾的基礎打法去做延伸的
只要學會這款餅乾的作法，其他餅乾也就不難囉～
[基本材料]
糖粉100g
奶油200g
全蛋1顆
[配色]
白色原味：低筋麵粉150g
黑色可可：低筋麵粉130g+可可粉20g
食客小叮嚀Ps：
可以自由替換成其他口味，ex：抹茶粉
若是粉類只要維持在總量150g就可以囉！
[作法]
1.將糖粉倒入攪拌盆內，再放入奶油攪拌均勻（ps.糖粉放底部比較不會黏鍋底）
2.攪拌均勻後再打入全蛋一顆繼續攪拌
3.將麵粉和可可粉過篩
4.奶油打發後取出秤重，平均分成兩份
5.一份拌入過篩後的麵粉，另一份拌入過篩後的麵粉+可可粉
6.兩份麵糰都攪拌均勻後分別放在保鮮膜上，整平表面然後包裹起來放入冷藏15分鐘等麵糰冷卻
（ps.冷卻之後再切比較不會變形，巧克力的顏色也比較不會因為切痕而染到白色部分）
7. 麵團冷卻及變硬後，把黑白麵團重疊起來並切掉不平整的邊邊，
對切一半之後分成兩片麵糰，然後在其中一層麵糰上面塗蛋液，重疊黏起來，
這樣就會形成四層黑x白x黑x白的麵團囉
8. 再把四層的麵次冷藏10分鐘定型，然後切成等份的長條型
9. 將黑白長條狀的麵糰交叉重疊，用蛋液年好固定
10. 最後一次放入冰箱5~10分鐘定型
11. 然後用一把好切的刀子切成片狀，放入烤箱烤以160度C烤 8~12分鐘，格子餅乾就好囉！
除了最簡單的巧克力口味之外，如果有想到其他口味就可以自己變換其中的配分囉！
在網路上看到其他口味的格子餅乾感覺也好好吃的說～（口水）
加入甜菜根汁液變成粉紅色的超可愛！
很養生的抹茶也是很受歡迎的口味～
網路上找到超酷的西瓜口味XD
一整個很適合躺在涼椅來一杯西瓜汁的下午茶時光！
除了格子的堆疊法之外，自己也可以嘗試看看像瑞士捲一樣的蝸牛捲法～
或者是自己來點創意的隨便亂捲，反正烤出來一樣好吃XD
食客首PO就先到這邊囉！
再來努力想想可以分享些甚麼輕鬆簡單又好吃好玩的食譜給大家收藏(搓手)
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